老茶頭,普洱古樹熟散茶,精品熟茶,2014年伴手好禮

408台灣台中市南屯區五權西路二段369號
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好喝的普洱茶昆明茶廠古樹普洱老茶頭(大顆)~2010年
屬性: 古樹熟茶
茶菁: 雲南大葉種300~500年古樹茶
茶廠: 昆明茶廠
重量: 600公克
年代: 2010

中國土產畜產雲南茶葉進出口公司

中國土產畜產雲南茶葉進出口公司成立於1938年,現隸屬於中糧集團中土畜總公司。公司主要從事雲南各類茶葉生產加工銷售及其它商品的進出口貿易。下轄昆明茶廠、雲南茶廠。2007年兩廠均獲得產品質量安全許可證(QS認證)。 1970年代,昆明茶廠參與了渥堆發酵普洱茶技術,改變了普洱茶發展和歷程,創造了普洱茶生產的新朝流。生產的“中茶”牌“7581” 茶磚已成為知名品牌,喜愛的品種,在半個多世紀,雲南大葉種茶造就了普洱茶,普洱茶成就了“中茶”牌,“中茶”牌推動了普洱茶發展,提高“中茶”品牌的地位和影響力。1951年初期中國土產畜產進出口總公司註冊的茶葉專用商標,“中茶”牌商標從註冊至今一直由雲南茶葉進出口公司使用。

 

精選臨滄双江勐庫大雪山海拔二千公尺以上的生態古茶園大葉種300~500年喬木古樹早春曬青春尖單一純料茶菁。

 

經過人工渥堆發酵的,在這個發酵的過程中,整堆茶就會升溫,然後通過酶的發酵,慢慢轉成熟茶。過一段時間,就要用人工把這堆茶翻幾翻,免得裏面溫度太高把茶燜焦。發酵的過程中茶葉會分泌出一些可溶性糖類、果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就會粘在一起變成一團一團的疙瘩。等茶葉發酵完畢後,茶廠就會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,茶葉疙瘩有的實在粘的太牢了,硬要解開的話只會把茶葉給弄碎了,因數量少只好放成一堆一次次收集,因數量少不會比正常茶品數量大,會等一定數量再賣出,所以會有老茶頭的封號,老茶頭的發酵程度和茶葉品種的多樣性,決定了老茶頭茶品的口感。茶頭比分級後的各等級散茶發酵得更重一些,茶頭內含物更豐富並且不容易被泡散,老茶頭它的耐泡度也是其他普洱茶品望塵莫及的,所以相對甜度和湯水的亮度會更高,既包括了味道濃,也包括了顏色濃,會有一種“老”的陳味,所以也叫“老茶頭”。

 

中茶昆明茶廠老茶頭,其成茶因數量少已屬難得珍貴

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