普洱茶~昆明茶廠古樹老茶頭(大顆)~2010年

408台灣台中市南屯區五權西路二段369號
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經過人工渥堆發酵的,在這個發酵的過程中,整堆茶就會升溫,然後通過酶的發酵,慢慢轉成熟茶。過一段時間,就要用人工把這堆茶翻幾翻,免得裏面溫度太高把茶燜焦。發酵的過程中茶葉會分泌出一些可溶性糖類、果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就會粘在一起變成一團一團的疙瘩。

等茶葉發酵完畢後,茶廠就會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,茶葉疙瘩有的實在粘的太牢了,硬要解開的話只會把茶葉給弄碎了,因數量少只好放成一堆一次次收集,因數量少不會比正常茶品數量大,會等一定數量再賣出,所以會有老茶頭的封號,老茶頭的發酵程度和茶葉品種的多樣性,決定了老茶頭茶品的口感。茶頭比分級後的各等級散茶發酵得更重一些,茶頭內含物更豐富並且不容易被泡散,老茶頭它的耐泡度也是其他普洱茶品望塵莫及的,所以相對甜度和湯水的亮度會更高,既包括了味道濃,也包括了顏色濃,會有一種“老”的陳味,所以也叫“老茶頭”。

 

 

中茶昆明茶廠老茶頭其成茶因數量少已屬難得珍貴

 

檢測: 通過QS 質量安全認証。

保存期限:越陳越香

保存方式:常溫、無異味、乾燥、陰涼、通風的條件下自然發酵陳化,適合長期保存。

普洱茶沖泡水溫需:100度沸水。